優しい味！さつま芋と南瓜のマフィン
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
野菜マフィン!サツマイモとカボチャのやさしい甘みを生かした、お子様でも大人でも美味しく食べられるマフィン!
このレシピの生い立ち
さつまいもと南瓜が少しずつ余っていたのでそれを利用するためにマフィンにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋の皮をむき、サイコロ状に切り水にさらします。水気を切ったらボウルのままラップをし電子レンジで5〜6分加熱します。
- 2
南瓜も同様、皮をむきサイコロ状に切り水にさらします。水気を切ったらボウルのままラップをし電子レンジで5〜6分加熱します。
- 3
かぼちゃはつぶし、蜂蜜を加えて柔らかくペースト状にします。
- 4
ボウルに卵、油、砂糖を入れハンドミキサーで混ぜます。混ざったらかぼちゃペースト、牛乳も加え混ぜます。
- 5
強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。混ざったらさつま芋を入れてさっくり混ぜます。
- 6
型に入れて、(トッピングにさつま芋をのせても◎)180度に予熱したオーブンで、25分〜27分焼いて出来上がり！
-
コツ・ポイント
油をバターにすると風味が増します！
薄力粉だけでも作れますが、強力粉を半分加えることでふんわりもっちり仕上がります！
リアクション
レシピ作者
元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね！2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰みなさまに感謝！◯雑誌掲載・鶏ささ身で！揚げない鶏唐の甘酢ごま和え ←つくれぽ1000突破👑・ハニーマスタードチキン ←イチオシ👑・簡単！スモークサーモンと蛸のマリネ ←うまい🐙・トマト缶で！簡単ラタトゥイユ ←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなどぜひたくさん作ってくださいね！コメント＆お写真お待ちしてます🙇♀️
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