☆カボチャとさつま芋のマフィン＾＾☆

☆カボチャとさつま芋のマフィン＾＾☆-レシピのメイン写真

☆カボチャとさつま芋のマフィン＾＾☆

☆kyopy☆ @cook_40156207

☆カボチャとさつま芋がゴロゴロ入ったマフィン＾＾自分用のメモとしてupです。
このレシピの生い立ち
☆カボチャをいただいたのでオーブンレンジにあったレシピをほんの少しアレンジしてマフィンにしてみました。秋の季節に合うマフィンになりました＾＾

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材料

マフィン型8個分

☆カボチャ約120ｇ
☆サツマイモ約120ｇ
☆ケーキ用マーガリン 80ｇ
☆グラニュー糖 80ｇ
☆卵 1個（溶き卵）
☆薄力粉 120ｇ
☆ベーキングパウダー小さじ1/2
☆アーモンドパウダー（なくてもいいかも） 22ｇ
☆牛乳大さじ2～3
☆グラニュー糖お好みで

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作り方

1

カボチャとさつま芋は1cm角に切る。耐熱容器に入れてラップをかけてレンジで3～4分。少し柔らかくし粗熱をとっておく。
2

ケーキ用のマーガリンを室温に戻しボウルに入れグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。卵を少しずつ入れ混ぜる。
3

薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーをふるいながらボウルに入れ切り混ぜる。粉っぽい時に牛乳を加え切り混ぜる。
4
粗熱を取ったカボチャとさつま芋を加え混ぜる。マフィン型に生地を入れグラニュー糖をお好みでふりかける。
5

180度に予熱したオーブンで30分ほど焼いて出来上がり＾＾温かい内に食べてもいいし冷めてから食べてもいいかも＾＾

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☆kyopy☆ @cook_40156207

2015/10/19 09:53に公開

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マフィンかぼちゃさつま芋牛乳薄力粉卵かも

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