台湾風･簡単!食べる豆乳スープ

Name: 台湾風･簡単!食べる豆乳スープ
Yield: 1～2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆乳(無調整) 2カップ; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2; 湯 50ml; 塩 ひとつまみ; 砂糖 ひとつまみ; 胡椒 少々; 桜えび 少々(小さじ1くらい); クルトン 適量(10～15粒程度); 青ネギ(小口切り)or香菜 適量(大さじ1くらい); 黒酢(なければ酢) 大さじ1; ラー油 小さじ1/2～1; ごま油(お好みで) 数滴

フォレストヒル @ryo_foresthill

2017/4/11話題入り致しました！
鹹豆漿（シェントウヂャン）と呼ばれる､豆乳のスープを再現!!
優しい風味が虜に♪
このレシピの生い立ち
台湾で食べた豆乳スープを手に入れられる材料で再現してみました!

台湾風･簡単!食べる豆乳スープ

フォレストヒル @ryo_foresthill

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1～2人分

豆乳(無調整) 2カップ
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
湯 50ml
塩ひとつまみ
砂糖ひとつまみ
胡椒少々
トッピング
桜えび少々(小さじ1くらい)
クルトン適量(10～15粒程度)
青ネギ(小口切り)or香菜適量(大さじ1くらい)
黒酢(なければ酢) 大さじ1
ラー油小さじ1/2～1
ごま油(お好みで) 数滴

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏がらスープの素を湯で溶き､鍋に豆乳と共に入れ､軽く沸騰するまで3～4分加熱して､塩と砂糖､胡椒を加え､火を止める｡
2

1とボウル等に注ぎ､トッピングの材料を加え完成!!
3

■補足
ガッツリ食べたい時は1人分､少量で良い場合は2人分位の量になります｡
4

■補足2
クルトンの代わりに､バゲット等の甘みの少ないパンを揚げた物をトッピングすると､より◎です!
5
黒酢(酢)の効果で､数分すると､とろりとおぼろ豆腐のようになります｡

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させ過ぎないよう注意してください｡

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？フォレストヒルさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

フォレストヒル @ryo_foresthill

2016/01/29 15:29に公開

2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking

このレシピのキーワード

スープ豆乳サクラエビ湯コリアンダー青ネギ

似たレシピ

その他のレシピ