えのきは半分に切り、玉ねぎは薄切りにする。

熱したフライパンにごま油をひき、えのきを炒める。

えのきに火が通ってきたら、玉ねぎを入れ、塩胡椒をして炒める。

玉ねぎにも火が通ってきたら、オイスターソースとウスターソースを入れ炒め、えのきも玉ねぎもしんなりしてきたら完成。