ボウルに明太子・マヨネーズ・白ワイン・バター・醤油を入れておく。白ワインはお好みで。これでソースは完成。

たっぷりのお湯を沸かし、塩とオリーブオイル少量を入れてパスタを茹でる。時間は袋に記載されている通りで。

茹であがったパスタをボウルにうつし、レモン汁を加え全体を和える。

お皿に盛り付け、黒胡椒をガリガリふりかけ、大葉の千切りをトッピングして完成。
もみ海苔をトッピングすればさらに美味。