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赤シソジュース
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赤シソジュース-レシピのメイン写真

赤シソジュース

ramu_4649
ramu_4649 @cook_40167915

7~8月の赤シソを使って作ります
このレシピの生い立ち
母親のレシピです。
カキ氷に掛けたりしていました。
役に立てば幸いです。

7~8月の赤シソを使って作ります
このレシピの生い立ち
母親のレシピです。
カキ氷に掛けたりしていました。
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ramu_4649 @cook_40167915

7~8月の赤シソを使って作ります
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母親のレシピです。
カキ氷に掛けたりしていました。
役に立てば幸いです。

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カキ氷に掛けたりしていました。
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材料

10人分
  • 赤シソ 300g
  • 水 10カップ
  • 砂糖 1.5キロ
  • クエン酸 30g
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作り方

  1. 1

    鍋に水とクエン酸を入れ火にかける

  2. 2

    ①が沸騰したら赤シソの葉を加える

  3. 3

    赤シソの葉が青く変色し汁が赤くなったら葉を引き上げる

  4. 4

    ③の液に砂糖を加え弱火で10分間煮る。

コツ・ポイント

・途中でアクを取る。
・5~7倍に伸ばして飲むとおいしい。
・保存する時は瓶に詰め脱気・殺菌する。またはしばらく冷蔵庫内に置けばしばらく保存出来る。

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ramu_4649
ramu_4649 @cook_40167915
2019/03/08 08:33に公開

このレシピのキーワード

しそジュース 大葉

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