豆腐の水気を切ります。きり具合は割と適当です。

豆腐を切ります。一丁を12個くらいに切り分けます。

片栗粉をまぶします。カリカリが好きなのでまんべんなくまぶして、フライパンに油を入れて温めます。両面やきあげます！

盛り付ける器の半分くらいのお水を鍋に入れて、おたま一杯の醤油、麺つゆ、おたま半分くらいのみりんとお酒をそれぞれ入れます。

味の素も入れて、混ぜたら一度味見してください。甘さやしょっぱさの確認、大根おろしを入れます。うちは生姜もいれます。

タレに水溶き片栗粉を入れるとさらに美味しそうになります。

お皿に豆腐を並べて、タレをかけたら終わりです。