鍋に水とほんだしを入れて沸騰させたら、混ぜご飯の素を加えて、味を見ながら塩を加えます。心持ちきつめに味付け。

ごはんを入れてかき混ぜながら少しトロミが出るまで煮込みます。
味の素はここで加えます。

溶き卵を回しかけ、蓋をして火を止めて1分蒸らして完成です。