①大根とイクラのスダチサラダ
大根はせん切り煮し塩を振り暫く置き、絞る。

【Ａ】をボールに入れ、大根を和え、器に盛りイクラを天盛りする。

②大根帆立サラダ
大根はいちょう切りにし、塩を振りしんなりさせ、絞る。

ボールに帆立、三つ葉のザク切りとともに大根を入れ、マヨネーズで和える。