ほうれん草はざく切りに、ベーコンは短冊切りに、にんにくは粗みじん切りにする。

フライパンにオリーブ油を引き弱火でにんにくを炒め、中火にしてベーコン→ほうれん草→焼きそばの順に入れて◯を加えて炒める。

ざっと炒めたら全体を集めて真ん中を窪ませ、卵を落とし入れて水を振って蓋を閉め、火を弱めて蒸し焼きにする。

卵が半熟になったら器にスライドするように移して完成♪