豆サラダフレンチドレッシング

Name: 豆サラダフレンチドレッシング
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トウモロコシ 15g; ビーンズ 20g; じゃがいも 20g; ブロッコリー 15g; ミニトマト 10g; アスパラガス 15g; 塩こしょう 少々; マスタード 大さじ1・1/2; 白ワインビネガー 小さじ1・1/2; オリーブオイル 大さじ5; マヨネーズ 大さじ1・1/2

うまいもん香川県 @cook_40133811

香川は瀬戸内海の温暖な気候風土に育まれ、いろんな種類の野菜が栽培されています。それらを詰め込んだ彩り鮮やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
香川県、さぬきうまいもんプロジェクト実行委員会主催の平成28年度「さぬきうまいもんレシピコンテスト」の"パパッとカンタン朝食部門"で入選した作品です。

豆サラダフレンチドレッシング

うまいもん香川県 @cook_40133811

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材料

２人分

トウモロコシ 15g
ビーンズ 20g
じゃがいも 20g
ブロッコリー 15g
ミニトマト 10g
アスパラガス 15g
フレンチドレッシング
塩こしょう少々
マスタード大さじ1・1/2
白ワインビネガー小さじ1・1/2
オリーブオイル大さじ5
マヨネーズ大さじ1・1/2

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作り方

1

じゃがいもとアスパラガスを7mm角に切り、塩茹でする。
2

コーンとビーンズを入れて茹でる。
3

ミニトマトは湯むきして８等分のくし形に切る。
4

ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩茹でする。
5

食材を茹でている間にドレッシングを作る。
6

茹で上がった食材とドレッシングを和える。
7

ブロッコリーとトマトは後からのせる。

コツ・ポイント

時間がない朝食にもパパッと作れ、豆などの歯ごたえのよさ、ピリッとしたドレッシングの味で、朝から元気が出る一品です。

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つくれぽ

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うまいもん香川県 @cook_40133811

2017/07/03 04:50に公開

「うどん県。それだけじゃない香川県」一年を通じて温暖な瀬戸内海式気候の香川県には、穏やかな気候風土に育まれた優れた食材がたくさんあります。その県産食材の魅力を存分に生かした家庭でも作れる美味しい料理レシピを投稿いたします。こうご期待！！さぬきうまいもんＨＰ：http://www.kensanpin.org/umaimon/

このレシピのキーワード

サラダアスパラじゃがいもミニトマトとうもろこしブロッコリービーンズマスタード

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