やや深めの耐熱容器に、人参、さつまいも、しめじ、ブロッコリー、油揚げの順で乗せ、めんつゆ、サラダ油をかける。

ラップをふんわりかけて、電子レンジでさつまいもに火が通るまで加熱。途中、ブロッコリーを取り出すと色落ちせずに済む。

油揚げ、人参、しめじを取りだし皿に取り分けておく。

さつまいもに甘さが欲しいので、ハチミツをかけ、ラップをしないで30秒電子レンジで加熱する。

ご飯を４等分し、油揚げに詰める。皿に全てを盛りつけ完成。いなり寿司の味が薄い場合、塩を振りかけて頂きます。