インド人直伝★本格マサラチャイ
maathur @cook_40181069
インド系イギリス人に教えてもらったマサラチャイ。朝飲むとスパイスのパワーで元気いっぱいに過ごせます！
このレシピの生い立ち
ロンドンから遊びに来ていた伯母さんが、風邪気味の息子のために作ってくれたマサラチャイ。
とってもおいしかったので、皆さんとシェアしたいと思いアップしました♡
インド人直伝★本格マサラチャイ
インド系イギリス人に教えてもらったマサラチャイ。朝飲むとスパイスのパワーで元気いっぱいに過ごせます！
このレシピの生い立ち
ロンドンから遊びに来ていた伯母さんが、風邪気味の息子のために作ってくれたマサラチャイ。
とってもおいしかったので、皆さんとシェアしたいと思いアップしました♡
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する。
写真にありませんが、生姜もスライスまたはすりおろしも一緒に。 -
- 2
スパイスを叩きつぶす。１００均のミニすり鉢使ってます！ジップロックにいれてトントン叩いても飛び散らなくて楽ですよ〜
-
- 3
・マグカップ2杯分のお水
・２.のスパイス
・生姜
を鍋に入れて水が半量になるまで煮詰めたら紅茶小さじ２を入れる -
- 4
紅茶の茶葉が開いてお湯が茶色くなってきたら、牛乳を入れて３〜５分に煮詰める。仕上げにお好みではちみつを入れる
-
- 5
茶こしで漉しながらマグカップに入れたらできあがり！
-
コツ・ポイント
砂糖を入れていないので、お好みの方はハチミツをたして下さいね！我が家はマヌカハニーを入れてます。
ビッグカルダモンは北インド料理のチキンカレーなどに使われるスパイス。スモーキーな香りが独特でチャイに入れると香りがぐっとでます。
つくれぽ
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