ピーマンの肉詰め
苦手なピーマンが食べられるようになりました(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
母から教わった大好きなピーマンの肉詰めです♪
作り方
- 1
ハンバーグのもとを牛乳に５分ほど浸ける
(ふやけるまで) - 2
ひき肉を入れて混ぜる
(ビニールを手にはめて混ぜれば手がべたべたにならない) - 3
ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取る
※種が残ると苦くなるので注意 - 4
片栗粉を入れた袋の中にピーマンを入れる
(お皿やパレットの洗い物を減らせる) - 5
袋をねじってピーマンにまんべんなく片栗粉が付くように袋を振る
- 6
ピーマンの片栗粉をはらいながら、混ぜた肉をつめる
(お肉がしっかりつまってる方がピーマンと離れにくい) - 7
パン粉をお肉側につける
- 8
油を鍋に準備。170℃に温める
(パン粉を落として浮いたらOK) - 9
お肉側を下にして弱火で３分
※水分がついていると油が跳ねるので注意 - 10
裏返してピーマン側も３分
※片栗粉にしっかり火を通す - 11
キッチンペーパーをお皿にひいて盛り付けたら完成☆
コツ・ポイント
ソースはお好みですが、今回使用した油をケチャップとソースに少し足すと◎
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