ハンバーグのもとを牛乳に５分ほど浸ける
(ふやけるまで)

ひき肉を入れて混ぜる
(ビニールを手にはめて混ぜれば手がべたべたにならない)

ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取る
※種が残ると苦くなるので注意

片栗粉を入れた袋の中にピーマンを入れる
(お皿やパレットの洗い物を減らせる)

袋をねじってピーマンにまんべんなく片栗粉が付くように袋を振る

ピーマンの片栗粉をはらいながら、混ぜた肉をつめる
(お肉がしっかりつまってる方がピーマンと離れにくい)

パン粉をお肉側につける

油を鍋に準備。170℃に温める
(パン粉を落として浮いたらOK)

お肉側を下にして弱火で３分
※水分がついていると油が跳ねるので注意

裏返してピーマン側も３分
※片栗粉にしっかり火を通す

キッチンペーパーをお皿にひいて盛り付けたら完成☆