ネギを4㌢長さして縦に切り目を入れます(切り裂かないで下部分はつけたままに)
間に縦半分に切ったチーズを挟みます。

肉を広げて①を写真上のように置き肉で包みます。

フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し②を入れ回りを焼きます(焼き色が付いたら面を変え全体を焼きます)→行程④へ

最後の面で弱火にして蓋をして蒸し焼きします(4~5分位じっくりと)チーズが出てきてもOKです(※コツ・ポイント参照)

お皿に盛り、お好みで小口切りの小ネギ・白胡麻を添えてください。