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ブリの照焼き
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ブリの照焼き-レシピのメイン写真

ブリの照焼き

いにゅぽん
いにゅぽん @cook_40049241

定番・ブリの照り焼きです。ごはんにぴったり。
このレシピの生い立ち
いつもの作り方の覚え書きです。

定番・ブリの照り焼きです。ごはんにぴったり。
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いにゅぽん
いにゅぽん @cook_40049241

定番・ブリの照り焼きです。ごはんにぴったり。
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材料

  • ブリ 3きれ
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1〜2くらい
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • 大根おろし
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作り方

  1. 1

    ブリの皮に片栗粉をつける

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンにブリを皮目からいれて焼きつける。裏返して焼く。

  3. 3

    サラダ油をふき取り、調味料を入れ、煮汁をかけながら照りが出るまで煮る。

  4. 4

    皿に盛り、煮汁を煮詰めてかける。大根おろしを添える。

コツ・ポイント

ブリは、キッチンペーパーでふき取ってから。
また、ブリを焼いたフライパンの油もふき取ると、生臭さが出ません。

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いにゅぽん
いにゅぽん @cook_40049241
2014/05/26 08:07に公開
だんなと私の二人暮し。 共働きなので、忙しい日々だけど、家事を普通にやってくれるダンナさまに恵まれ、なんとか毎日、ご飯を作っています。 簡単に出来るレシピばかりです。
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 片栗粉 大根おろし 酒

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