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さっぱりでも栄養満点ぶっかけ素麺
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さっぱりでも栄養満点ぶっかけ素麺-レシピのメイン写真

さっぱりでも栄養満点ぶっかけ素麺

ことマル
ことマル @cook_40148547

お昼ごはんに素麺だけじゃ栄養の偏りが気になりますよね~これならお肉や玉子無しでもしっかり栄養がとれますよ!
このレシピの生い立ち
素麺だけだとさっぱりし過ぎて余計な物を食べ勝ち。栄養の片寄も気になるので…。蒸し暑い夏場にお薦めです!

お昼ごはんに素麺だけじゃ栄養の偏りが気になりますよね~これならお肉や玉子無しでもしっかり栄養がとれますよ!
このレシピの生い立ち
素麺だけだとさっぱりし過ぎて余計な物を食べ勝ち。栄養の片寄も気になるので…。蒸し暑い夏場にお薦めです!

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さっぱりでも栄養満点ぶっかけ素麺

ことマル
ことマル @cook_40148547

お昼ごはんに素麺だけじゃ栄養の偏りが気になりますよね~これならお肉や玉子無しでもしっかり栄養がとれますよ!
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素麺だけだとさっぱりし過ぎて余計な物を食べ勝ち。栄養の片寄も気になるので…。蒸し暑い夏場にお薦めです!

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材料

2人分
  • 素麺 二人分
  • (麺つゆ)
  • 白だし+水 500mlくらい
  • 麺つゆ(3倍濃縮) お好み
  • (具)
  • きゅうり 1本
  • ごま 小さじ2杯
  • 塩(きゅうりの塩揉み用) 小さじ半分
  • トマト 1個
  • アボカド 1個
  • レモン汁(アボカドの色止め) 少々
  • 納豆(ヒキワリ) 1パック
  • オリーブ油+レモン汁 お好みで
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作り方

  1. 1

    白だしを麺つゆの濃さに薄めて一度鍋で沸かし、麺つゆで好みの味付けの濃さにして冷ます

  2. 2

    きゅうりをスライサーでつま切りして塩揉み。水分を良くきっていりごまと和えておく

  3. 3

    トマト、アボカドを薄切り
    アボカドはレモン汁をかけて色止めしておく。
    納豆はタレだけで混ぜておく。

    • さっぱりでも栄養満点ぶっかけ素麺作り方3写真
  4. 4

    素麺を茹でて水を切って冷やしておく

  5. 5

    麺を皿に盛り具を盛り付け、
    好みでオリーブ油とレモン汁をかけて、つゆを張る
    写真のこれ→お薦めです

    • さっぱりでも栄養満点ぶっかけ素麺作り方5写真

コツ・ポイント

麺つゆは色の薄いほうが素麺が綺麗に見えるので白だしベースの麺つゆがお薦めです。事前に作って冷やしておくといいですよ。面倒ならお好きな麺つゆでも!!

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ことマル
ことマル @cook_40148547
2017/07/03 01:25に公開

このレシピのキーワード

そうめん トマト アボカド キュウリ ゴマ 納豆

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