じゃがいもは皮を剥き、10センチくらいの短冊薄切りにして水につけあく抜き！

ベーコンは食べやすいよう細く切る。卵は割って菜箸でかき混ぜておく。

フライパンをあたためバターを加え半分くらい溶けたらレンチンしたじゃがいもを水切り加えざっくり混ぜる。

じゃがいもは平らにする。べーコン散らして溶き卵を回し入れる。塩・胡椒をまぶし蓋をして蒸し焼き。卵がほぼ固まれば良い。

そのまま食卓へでも、ピザのように切り分けてお皿に盛り付けて出来上がり！