茄子シュウマイ
餃子ほど手作りが一般的ではないシュウマイですが 作ってみると意外と簡単です
このレシピの生い立ち
いつものシュウマイに茄子を加えて
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を1cmくらいの角切りにして塩もみした後10分間おいて水分を出します
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- 2
水洗いした後水気をしぼります
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- 3
豚ひき肉に調味料を加えよく混ぜます （粘りが出るまで）
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- 4
茄子、玉ねぎ、しょうがを加え混ぜます
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- 5
シュウマイの皮に大さじ1杯くらいの種をのせて
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- 6
形を整えます
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- 7
この段階で冷凍できます （凍ったまま少し長めに蒸してください）
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- 8
薄く油を塗った皿にシュウマイを並べて10分間蒸して完成です
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- 9
からし醤油で食べてください
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- 10
冷凍する場合
バットなどに並べて冷凍庫へ -
- 11
凍ったらポリ袋に移します
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- 12
蒸し器がない場合
水を入れた鍋に金ざるを置けば簡易蒸し器になりますよ -
つくれぽ
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