材料です。

キャベツは4〜5㎜くらいにザクっと千切りに。長さは5㎝程度に。

ボウルに♪の材料を全て入れ混ぜる。

混ざった(3)にキャベツを加えて混ぜ合わせる。

俵型に形を整える。

小麦粉、卵、パン粉の順に付けて再び形を整える。

初めは160度くらいの低温で10分くらいじっくり揚げ、仕上げに少し温度を上げてカリッとするまで揚げて完成です♪

器に盛り、お好みですがこちらはお醤油に柚子胡椒が格段合いますのでお試しください。