HBに卵、水、砂糖、塩、バター、塩、スキムミルクを入れ、強力粉、ドライイーストをいれ生地作りの長い時間を選ぶ。

皮（クッキー生地）を作る。
バターが柔らかくなったら砂糖を入れ白っぽくなるまで練る。

練ったバターに溶き卵、バニラオイルをいれ混ぜたら、薄力粉をいれ十分に練り合わせ、ラップをして1時間冷蔵庫で寝かせる。

寝かせたクッキー生地の半分を棒状にしラップをしたら冷蔵庫でまた寝かせておく。

残りの半分を2等分し、ココアパウダーと赤の食紅で色をつけよく練ってラップをして冷蔵庫で寝かせておく。

棒状の④のクッキー生地を20～30gに分け手のひらで平たく伸ばし、⑦のパン生地の上にかぶせる

バニラシュガーをふりかけ、
180度に余熱したオーブンに入れ、10分～15分焼けばできあがりです。