タジャリンベルデTallarinVerd
マダムCandy @cook_40066213
Tallarin Verde (緑のスパゲッティ)
イタリア風ペルー家庭料理
このレシピの生い立ち
16世紀から17世紀の間にペルーに移民したジェノヴァ市民（イタリア人）の食文化が影響しています。
タジャリンベルデTallarinVerd
Tallarin Verde (緑のスパゲッティ)
イタリア風ペルー家庭料理
このレシピの生い立ち
16世紀から17世紀の間にペルーに移民したジェノヴァ市民（イタリア人）の食文化が影響しています。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを塩小さじ一杯とローリエの葉とたくさんの水で茹でておく。
バジルの茎を切り落とし、バジルの葉とほうれん草を湯がく。 - 2
湯がいたほうれん草とバジルの葉をチーズと牛乳と一緒にミキサーにかける。
- 3
玉葱をみじん切りにし、バターを溶かしたフライパンで、薄い飴色になるまで弱火で炒める。2を入れ、塩とナツメグで味を調える。
- 4
パスタを３とまんべんなく絡める。
トッピングを乗せて出来上がり（目玉焼きまたはステーキまたはチキン、何でもOK）。
コツ・ポイント
この料理に使うパスタは本来フェットチーニという平たい生パスタですので、できる限り太いパスタを選ぶといいです。
パスタを茹でる時に入れるローリエの葉はパスタの香りを良くします。
つくれぽ
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