牛肉に①を投入し、やさしく揉みこみばらす。
お湯を沸かした鍋に上記の牛肉を入れ火を止め、肉に火を通す。

油をひいたフライパンにささがきごぼうを炒め、千切りにした新生姜を投入。

ザルに牛肉をとり水気を切り、フライパンに投入。
③の調味料で味付けをし完了。