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お弁当44
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お弁当44-レシピのメイン写真

お弁当44

かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「辣子鶏(ラツチイ)弁当」

このレシピの生い立ち
実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「辣子鶏(ラツチイ)弁当」

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実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

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かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「辣子鶏(ラツチイ)弁当」

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実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「辣子鶏(ラツチイ)弁当」

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材料

1人分
  • 鶏肉ささみ 150g程度
  • 生姜(みじん切り) 一つまみ
  • 葱(みじん切り) 大さじ1
  • 赤唐辛子 2本
  • 醤油 大さじ1弱
  • 味醂、酒 大さじ1/2
  • 水またはスープ カップ1/2
  • 胡麻油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    中華鍋かフライパンに胡麻油で生姜、葱、赤唐辛子をさっと炒める。

  2. 2

    ①に鶏肉を加え、鶏肉に少し焦げ目がついたら調味料を加える。

  3. 3

    中火ですっかり煮汁が無くなり赤黒い光沢が出るまでゆっくり煮込む。

  4. 4

    付け合わせ等:厚揚げとエノキの味噌焼き、人参の玉子焼き、梅干の紫蘇。

コツ・ポイント

本では若鳥骨付きでした。

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かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670
2016/01/29 08:46に公開
お料理は大好きですが、かなり「大ざっぱ」のかっぱです。材料はスーパーで見切り、半額等々購入して作る事に喜びを感じます。夫の感想は毎回、「料亭の味。」とのことです‼http://newprune.sun.bindcloud.jp/
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このレシピのキーワード

ねぎ ささみ 酒 トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19584540
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