ふわふわロールケーキ
シフォンケーキで巻いたみたいなロールケーキできたよ☆
このレシピの生い立ち
ふわふわしっとりなロールケーキが食べたくて♪
作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分け卵白に砂糖30gを加えてメレンゲを作る。
- 2
卵黄に砂糖30gを加えて白っぽいクリーム状になるまで混ぜたら牛乳、小麦粉、ココアを加えてよく混ぜる。
- 3
②にメレンゲを1/3入れてよく混ぜたらさらに1/3ずつメレンゲを加えて底からすくい上げるようにさっくり混ぜる。
- 4
③をクッキングシートを敷いた天板に流し込み180℃に予熱しておいたオーブンで12分焼く。
- 5
焼きあがったらアルミホイルなどをかぶせて冷ます(これでしっとり)
- 6
生地が完全に冷めたら☆を混ぜたホイップクリームを巻き込みできあがり。
コツ・ポイント
生クリームの泡立てにレモン汁を使うとクリームが凝固してしっかりしたくりーむができあがります。
但しクリームに酸味がつくので苦手な方はレモン汁なしでホイップしてください。
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*.。・ふわふわロールケーキ＊.。・＊ *.。・ふわふわロールケーキ＊.。・＊
ほとんど混ぜるだけで、できちゃう簡単なロールケーキです。メレンゲを使うことで、しっとりふわふわになりました（´ω｀）
ショコラ♡ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19584559
