カブは皮を剥き上を少しきりおとす。カブの中をくり抜いて片栗粉を振っておく。
底も座りやすく平に切る

海老は皮をむき5尾は細かく叩いてミンチにする。
椎茸、ネギはみじんぎりにする

鶏肉にエビミンチ、酒、塩、みりん、醤油、ごま油、生姜、卵の白身を入れこねる。
椎茸、ネギのみじんぎりを入れて混ぜる

カブにタネを詰める。シリコン鍋に並べ、かぶの切った部分も入れて、酒大さじ1、白だし大さじ1を入れてレンジ700wで5分

鍋に麺つゆと水を足して1カップと酒大さじ1、砂糖ひとつまみいれ、半分に切ったえび、えのきだけ、きぬさやを入れて煮る

水溶き片栗粉でとろみをつけたあんをかけて出来上がり。
切ったカブの部分は飾り用に。食べれますが苦みがあります。