ホタルイカの燻製
そやキッチン ｜ シンプルレシピ＆キャンプ飯 @cook_40095960
ホタルイカを簡単燻製して美味しいです。お酒が進み過ぎてヤバイのでご注意を(笑)
このレシピの生い立ち
ホタルイカの燻製が作りたくて
ホタルイカの燻製
ホタルイカを簡単燻製して美味しいです。お酒が進み過ぎてヤバイのでご注意を(笑)
このレシピの生い立ち
ホタルイカの燻製が作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ホタルイカの目を取って、キッチンペーパーを敷いたバットに並べ、塩を振ってキッチンペーパーをかけて30分風寒します。
- 2
APELUCAの網に並べ、桜チップで煙が出たら、中弱火で３分燻します。火を止め３分放置します。
-
- 3
そのまま３０分ほど風乾して煙をなじませたら完成です。
- 4
燻製オイル漬けもどうぞ
レシピID：19592050
コツ・ポイント
特にありませんが、面倒でも目は取ったほうがいいですね。
キャンプ大好きな親父です。キャンプで手軽に美味しいレシピ、燻製などのレシピを追い求めています。また、自宅ではリーズナブルな食材を中心にしたコスパの良いレシピを心がけています。MYキッチンを360万回(2026年6月)370万回(2026/07/27)380万回(2026年10月)ご覧頂きました。 ありがとうございます♪★2026/05/18 パートナー★2026/07/14 ヒーロー
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