カレー
自分用のレシピです。
色々試している最中なので、味は保証できません。
このレシピの生い立ち
自分のレシピの保存用に使わせてもらっています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの皮を剥いて、冷凍庫で凍らせておく。
- 2
凍らせておいた玉ねぎを解凍し、ミキサーにかけた後、刺激臭が無くなるまで弱火で炒める（焦げないように注意する）。
- 3
メークインを弱火で15分くらい茹でる。
- 4
茹でたメークインの皮を剥き、少し大きめに切る（小さいと潰れやすい）。
- 5
人参も皮を剥いて切り、500Wで7分程度レンジにかける。
- 6
水、メークイン、人参、肉、合挽き肉、オリーブオイルを鍋にかける。
- 7
玉ねぎが炒め終わったら、鍋に加える。
- 8
★をすべて鍋に加える。
- 9
火を止め、カレーのルーを1つずつ丁寧に溶かす。
- 10
焦げ付かないようによく混ぜながら、弱火で温め直して、完成。
- 11
《ライス編》
- 12
カレーに合うバターライスを作る。
- 13
普通に米を研ぎ、炊飯に必要な分の水を入れる。
- 14
そこにコンソメ、オリーブオイルを加え、スプーンなどでかき混ぜる。
- 15
炊き上がったら、好みに合わせてバターを入れ、溶かして混ぜて完成。
コツ・ポイント
めんつゆは種類や好みに合わせて分量を調整する。
少し増えたり減ったりするだけで味の濃さがだいぶ変わるので注意する。
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