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お豆腐*タマゴケーキ
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お豆腐*タマゴケーキ-レシピのメイン写真

お豆腐*タマゴケーキ

ゆきんこ*
ゆきんこ* @cook_40092372

ふわふわしっとりなケーキです。タマゴがおいしい^^
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材料

パウンドケーキ1本分
  • マーガリン 50g
  • グラニュー糖 50g
  • 卵 2個
  • バニラエッセンス お好みで
  • 薄力粉 40g
  • コーンスターチ 10g(なければ薄力粉でOK)
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 絹ごし豆腐 水ぬき前で200g
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作り方

  1. 1

    豆腐の上に重し(皿など)を置いて、10分くらい水ぬきする。型にクッキングシートを貼っておく。

  2. 2

    マーガリンを泡立て器で柔らかくし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで練る。

  3. 3

    卵を入れて混ぜ、豆腐を入れてかなりしっかり混ぜる。バニラエッセンスをお好みで加える。

  4. 4

    薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーをふるい入れ、ふんわり混ぜる。

  5. 5

    180度に余熱したオーブンで35分焼き、竹串をさしてなにもつかなければ出来上がり^^

コツ・ポイント

豆腐の粒が小さくなるようにしっかり混ぜましょう*

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ゆきんこ*
ゆきんこ* @cook_40092372
2009/10/15 05:35に公開
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このレシピのキーワード

薄力粉 卵 絹ごし豆腐

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