野菜は洗って食べやすい大きさに切っておく。フグの身も食べやすく切る。

2の中に白菜の白いところを先に入れて再び煮立ったらネギ、えのきだけ、春菊、白菜の葉先、フグの身を入れる。

お豆腐も加え蓋してグツグツ。豆腐が温まったら出来上がり。フグも煮えてます。
もみじおろし、ネギ、ポン酢醤油でどうぞ。

【簡単もみじおろし】大根おろし1カップに一味唐辛子小さじ2分の1を混ぜ込んで作りました。本格的もみじおろしとほぼ同じです

6の写真のようにバナナ状の骨のない身とぶつ切りにした骨付きの部分、皮、ヒレが入ってます。皮も切って鍋に入れるとプルプル！

干してあるヒレは軽くあぶって大きめのぐい呑か湯呑みに入れて熱めに温めた日本酒をそそいでひれ酒に。

しめはご飯を入れて溶き卵を流した雑炊が超オススメです！