玉ねぎは薄切りにする。

チーズはすりおろし、粉状にしておく。

サラダ油を入れたフライパンに入れ、中火であめ色になるまで20分ほどじっくり炒める。

鍋に玉ねぎと水、塩、胡椒、醤油を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして5分ほど煮て、耐熱容器に移す。

バケットを耐熱容器に浮かべてチーズを振りかける。

オーブントースターに入れて6～7分焼き、チーズにほどよく焼き色がついたら取り出してパセリを散らす。