aをすべてボールに入れ、ねばりが出るまで混ぜ合わせる。

両手鍋に、水を入れ沸騰したらスプーンでひと口大にした肉団子を沈める。（浮いてきたら中まで火が通っているのでOK）

その後、酒、中華だし、醤油で調味する。

はるさめを入れて、やわらかくなれば出来上がり♡器に入れ豆苗をのせて彩りを。