失敗ナシ！マシュマロで濃厚マンゴープリン
ぱちくりきのこ @cook_40103168
マシュマロを使った失敗知らずのマンゴープリンです。ふわとろの口当たりと濃厚なマンゴーの味でやみつき！
このレシピの生い立ち
中華をテーマにしたディナーパーティーの際に、簡単にできるデザートを、と試行錯誤の末にたどりついたレシピです。
マシュマロを使うことで、ふわとろのくちあたりになります。
失敗ナシ！マシュマロで濃厚マンゴープリン
マシュマロを使った失敗知らずのマンゴープリンです。ふわとろの口当たりと濃厚なマンゴーの味でやみつき！
このレシピの生い立ち
中華をテーマにしたディナーパーティーの際に、簡単にできるデザートを、と試行錯誤の末にたどりついたレシピです。
マシュマロを使うことで、ふわとろのくちあたりになります。
作り方
- 1
生クリームを鍋にいれ、ごく弱火であたためながらかき混ぜます。火が強すぎると鍋肌にこびりつくので注意。
- 2
クリームがあたたまってきたら、マシュマロをいれます。親指の先くらいに切ると溶けやすいです。
- 3
マシュマロが溶けるまで、鍋肌にくっつかないようこそげながらゆっくりかき混ぜ続けます。ごく弱火です。
- 4
マシュマロが完全に溶けたら、マンゴーピュレを半量足し、よく混ぜます。
- 5
火を止めて残りのマンゴーピュレを足し、よく混ぜます。
- 6
容器に注いで、荒熱をとったら冷蔵庫で冷やします。
- 7
生クリームやフルーツで飾るとおもてなしの一品に！
コツ・ポイント
マシュマロはゼラチンより扱いが楽です！
牛乳由来の生クリームのかわりに、豆乳クリームなどでもおいしくできます。
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