焼き✨めし
Sion●ママ @cook_40159979
チャーハンは
巷で作り方が出回ってますが
家庭ではちょっと┅
フライパンは動かさない✨
焼きめしで
いいんじゃないかな
このレシピの生い立ち
チャーハンの秘訣や
フライパンを振るとか
難しくないですか
鉄板焼きで
いいのでは
家庭だから
フライパンは
径が大きく
底が厚く
高さが高いもの程
火のまわりが良くなります✨
→上手にできます
焼き✨めし
チャーハンは
巷で作り方が出回ってますが
家庭ではちょっと┅
フライパンは動かさない✨
焼きめしで
いいんじゃないかな
このレシピの生い立ち
チャーハンの秘訣や
フライパンを振るとか
難しくないですか
鉄板焼きで
いいのでは
家庭だから
フライパンは
径が大きく
底が厚く
高さが高いもの程
火のまわりが良くなります✨
→上手にできます
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】
材料を切り出します
ご飯は温めます
調味料を用意します -
- 2
【加熱▪弱中火】
冷めたフライパン
→オリーブ油
→玉ねぎ炒め
→肉
→野菜を入れ炒める
→塩▪胡椒
→一旦取り出す -
- 3
【加熱】
そのまま油を足し
→卵
→すぐご飯を入れる
→卵を底から返し
→木べらで混ぜ
突きながらほぐす
→塩▪胡椒 -
- 4
【加熱】
細かくなるまで
→トントン▪トントン
→水分が抜けたら
→2の具を入れる
→混ぜてトントン
→水分を飛ばす -
コツ・ポイント
【仕上げ】
だし汁を入れ
→ジュワー
→調味料を入れ
→混ぜる
→化粧油
→彩り野菜を入れ
→ざっくり混ぜてできあがりです
フライパンはテフロンで
地道にトントン▪トントン
たまに混ぜるでOK
水分飛ばして
→だし汁を吸わせる
つくれぽ
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