じゃがいもを幅5mmくらいの半月切りにして、バターで弱〜中火で5分ほど炒める。炒めたらグラタン皿に並べておく。

【肉味噌】じゃがいもを炒めたフライパンでひき肉を炒め、☆を混たもので味付け、グラタン皿のじゃがいもの上にかける。

【ホワイトソース】★の材料を全て鍋に入れ、中火にかけ泡立て器でトロみが出るまで混ぜる。ソースができたら具材にかける。

シュレッドチーズをかけ、250度のオーブンで15分焼いて完成。