とろける旨さ♪激安おかず豚バラ大根！
ririkoｷｯﾁﾝ @cook_40224238
豚肉の旨味が大根に染み込んでご飯が進みます♪豚バラ肉も大根も家計に優しい材料で、お鍋１つあればできちゃいます。
このレシピの生い立ち
豚バラ焼き肉丼で使ったお肉の残りと、近所で100円だった大根を美味しく食べようと作ってみました。レトルトの調味料を買わなくても一般的な調味料で美味しく出来ます。
とろける旨さ♪激安おかず豚バラ大根！
豚肉の旨味が大根に染み込んでご飯が進みます♪豚バラ肉も大根も家計に優しい材料で、お鍋１つあればできちゃいます。
このレシピの生い立ち
豚バラ焼き肉丼で使ったお肉の残りと、近所で100円だった大根を美味しく食べようと作ってみました。レトルトの調味料を買わなくても一般的な調味料で美味しく出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて5mm～10mm幅に切り分け、一口大にします。
-
- 2
熱した鍋に油をひいて豚バラ肉を炒めます。
-
- 3
肉に半分ほど火が通ったら大根を入れて炒めます。
(大根の色が白から薄茶に変わるまで)
-
- 4
大根に豚バラ肉の旨味が染みてきたころに塩コショウをしてから調味料を入れます。
砂糖大さじ1
酒、醤油大さじ2 -
- 5
(弱火)
調味料を全体的に馴染ませるように炒めたら大根がしんなりするまで蓋をします。 -
- 6
大根に味が染み込んだところで醤油大さじ1を入れて馴染ませたら完成です。
-
- 7
お好みでネギ、パセリ、一味唐辛子などをトッピングしてください。
-
コツ・ポイント
大根は薄すぎると崩れてしまいやすく、厚すぎるとトロトロになりにくいです。１センチより薄めの幅がお勧めです。
醤油は大さじ3は最初に大さじ2、最後に大さじ1で分けて入れた方が風味がいいです。
つくれぽ
2016/7/5レシピ印刷500突破☆Thank You母の看病、子育て、仕事と大忙し…時短と手抜きがモットーです(^^)調味料は擦りきり一杯での軽量ではなくわりと大雑把です･.*参考画像は出来るだけ沢山掲載して調理行程や経過、分かりやすい説明を心掛けてます。《バター》と記載しているところ、実はマーガリンやコーンソフト等です。《サラダ油》もアボカド、オリーブを使用しています。
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