さつまいもを2等分か3等分に切ります

切ったさつまいものまわりにに切り込みを入れます。そうするとゆであがりに皮をむくのが楽です♪

鍋に水を浸し、さつまいもをゆでます。
串や菜箸をさしてみて、ささればOKです♪

茹であがったらかわをむき、つぶしてこします。少々ごろついてもOKです♪

温かいうちにつぶしたら、その間にバターひと切れと砂糖と生クリームとバニラエッセンスを入れて再度混ぜ合わせます♪

混ぜ合わさったら、用意した型に均等に入れます♪

入れたら、卵黄を表面に塗ります♪

オーブンで220℃で10分に設定し、焼き色がつくまで焼きましょう♪
これでおしまいです♪