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里芋の和風ポテトサラダ
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里芋の和風ポテトサラダ-レシピのメイン写真

里芋の和風ポテトサラダ

モカシナ
モカシナ @cook_40037307

里芋を使ったポテサラです 胡麻とお醤油で和風にしてみました。
このレシピの生い立ち
ポテサラ好きな娘の為に里芋で和風にしてみました。

里芋を使ったポテサラです 胡麻とお醤油で和風にしてみました。
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里芋の和風ポテトサラダ

モカシナ
モカシナ @cook_40037307

里芋を使ったポテサラです 胡麻とお醤油で和風にしてみました。
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ポテサラ好きな娘の為に里芋で和風にしてみました。

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材料

  • 里芋 3〜4個
  • 乾燥ひじき 20g
  • 皮つき枝豆(冷凍) 100g
  • 塩 胡椒 適量
  • すり胡麻 適量
  • 醤油 少々
  • マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻しておきます。枝豆は茹でてさやから出しておきます。 里芋はレンジで加熱して皮を剥きます。

  2. 2

    お鍋に1の里芋を入れて潰しながら火にかけ ひじきを加えて塩コショウで軽く味を着けます。

  3. 3

    すり胡麻と枝豆を加えて香り付けの醤油を少し入れたら 火から下ろして あら熱を取ります。

  4. 4

    仕上げにマヨネーズを加えて完成です♪

コツ・ポイント

里芋はレンジの根菜機能を使ってますが ない方は3~5分様子を見て加熱して下さい。

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モカシナ
モカシナ @cook_40037307
2016/02/15 10:28に公開
こんにちは❤  のんびり のんびり マイペース♪ よろしくね!
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ 枝豆 里芋 ひじき

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