里芋の和風ポテトサラダ
里芋を使ったポテサラです 胡麻とお醤油で和風にしてみました。
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ポテサラ好きな娘の為に里芋で和風にしてみました。
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ポテサラ好きな娘の為に里芋で和風にしてみました。
ひじきは水で戻しておきます。枝豆は茹でてさやから出しておきます。 里芋はレンジで加熱して皮を剥きます。
お鍋に1の里芋を入れて潰しながら火にかけ ひじきを加えて塩コショウで軽く味を着けます。
すり胡麻と枝豆を加えて香り付けの醤油を少し入れたら 火から下ろして あら熱を取ります。
仕上げにマヨネーズを加えて完成です♪
里芋はレンジの根菜機能を使ってますが ない方は3~5分様子を見て加熱して下さい。
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