フライパンで簡単シュウマイ
蒸し器は一切使いません。フライパンだけで作るシュウマイです！
このレシピの生い立ち
シュウマイを作ってみたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、しいたけ、たけのこをみじん切りにする。
- 2
ボールに(水と油と皮以外の)全ての具材、調味料を入れて混ぜ合わせる。
- 3
まとまったら皮に具をのせる。デザートスプーンを真ん中に刺したままひっくり返し、包むようにしてゆっくり左に回転していく。
- 4
元の位置まで回転させたらひっくり返して余った皮を真ん中に集める。
- 5
フライパンに油を入れて真ん中を空けて並べていく。
- 6
火をつけて焦げ目がつくくらい焼いたら、空けておいた真ん中に水を入れる。
- 7
すぐに蓋をして蒸らし焼きにする。
- 8
水分がなくなってきたら蓋をとって水分を完全に飛ばす。
- 9
フライパンに皿を当て、ひっくり返して器に盛る。
コツ・ポイント
フライパンの真ん中を空けてシュウマイを並べるのがポイントです！水をシュウマイの上にかけると、具材が出てきてしまうのでシュウマイにかからないようにしてください。
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