じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切る。水にさらしておく。

人参は乱切り、玉ねぎは薄切りにする。糸こんにゃくは軽く洗ってから、半分に切ってザルにあげておく。

★を合わせておく。

人参、じゃがいもに竹串がすっとささればOK

火を止め、蓋をしてそのまま冷ます。