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レーズンパン
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レーズンパン-レシピのメイン写真

レーズンパン

ブランベリー
ブランベリー @cook_40155878

脂質や塩分を抑えたパン。きな粉も入っていてお腹にもやさしい。きな粉の味はほとんどないのできな粉が苦手でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
朝はパン食なので毎日市販の食パンを食べるよりも体にいいかなと思いやってみました。

脂質や塩分を抑えたパン。きな粉も入っていてお腹にもやさしい。きな粉の味はほとんどないのできな粉が苦手でも大丈夫です。
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朝はパン食なので毎日市販の食パンを食べるよりも体にいいかなと思いやってみました。

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ブランベリー
ブランベリー @cook_40155878

脂質や塩分を抑えたパン。きな粉も入っていてお腹にもやさしい。きな粉の味はほとんどないのできな粉が苦手でも大丈夫です。
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朝はパン食なので毎日市販の食パンを食べるよりも体にいいかなと思いやってみました。

脂質や塩分を抑えたパン。きな粉も入っていてお腹にもやさしい。きな粉の味はほとんどないのできな粉が苦手でも大丈夫です。
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材料

10個分
  • ☆強力粉 220g
  • ☆薄力粉 210g
  • ☆きなこ 20g
  • ☆スティックシュガー 20g分
  • ☆オリーブオイル 15g
  • ☆ドライイースト 小さじ1
  • スキムミルク 大さじ3
  • 人肌に温めたお湯 240cc
  • レーズン 適量
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作り方

  1. 1

    スキムミルクにお湯を加え解いておく

    お湯はレンジで40秒くらい温めると簡単

  2. 2

    ☆を順に(ドライイーストが上になるように)ボウルに入れる

  3. 3

    2に1を加え、さえ箸(1本)でぐるぐると混ぜ合わせる

  4. 4

    ある程度混ぜ合わせたらレーズンを加え、手で約10分程こねる

  5. 5

    ラップをかけて暖かいところで一次発酵(90分)

  6. 6

    ガスを抜いて軽くこねたら形成しオーブンの発酵機能を使い60分発酵する

  7. 7

    オーブンを190℃で予熱し20分焼いてできあがり

コツ・ポイント

多少発酵時間がかかりますが中がふわっとなります。

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ブランベリー
ブランベリー @cook_40155878
2014/02/28 00:52に公開
作ることも食べることも大好きなママです♡ 得意な事はスポンジ作りです。家族から好評を得たものをレシピ化していこうと思ってます♪
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このレシピのキーワード

レーズンパン きな粉 レーズン 強力粉 薄力粉

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