ナスは5ミリほどのスライス、玉ねぎは食感を残すよう薄すぎない程度にスライス、ベーコンは1センチほどの感覚で細切りに。

オリーブオイルを敷き、ニンニクチューブを入れ、ニンニクの香りを移したところでベーコン、玉ねぎを炒める。

しんなりしたところでナスを軽く炒め、カットトマトを加える。
キューブコンソメ0.5個、塩を加え、酸味が飛ぶまで煮込む。

表記の1分前までパスタを茹で、湯切りせずにソースに加え、少しあえる。

最後にオシャレにオリーブオイルひと回し。