もやしを2〜3分茹でる。ザルにあけて水洗い。よく水を切る。

竹輪を斜めにスライス。

ボールにもやし、切った竹輪、ごま油、ポン酢、鶏がらスープの素、すりゴマを入れて混ぜれば出来あがり。