✿雛祭り✿道明寺団子✿
☆♡Yuki♡☆ @cook_40237722
電子レンジで簡単！
甘さ控えめ道明寺のお団子(^O^)
このレシピの生い立ち
桜色の道明寺粉が売っていたので、ひな祭りに作ってみました♪
✿雛祭り✿道明寺団子✿
電子レンジで簡単！
甘さ控えめ道明寺のお団子(^O^)
このレシピの生い立ち
桜色の道明寺粉が売っていたので、ひな祭りに作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回はお手軽なこちらを使ってます
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- 2
桜の葉を水に漬けて塩抜き(10分位)して、茎の部分を切りキッチンペーパーで拭く
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- 3
道明寺粉をサッと水洗いし水気を切る
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- 4
ボールにお湯・砂糖・塩・道明寺粉を入れてよく混ぜラップをしてレンジで4分加熱→混ぜる→4分加熱→混ぜる→5分蒸らす
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- 5
あんこを24等分に丸める
※団子にしない場合は6等分
※今回は3本と3個作ります -
- 6
蒸し上がったら、すりこぎで軽くつぶし、熱いうちに6等分にして、それを4頭分にして、砂糖水を付けた手で軽く丸め平らにする
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- 7
あんを包み串に刺して葉で包んで出来上がり♪
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- 8
すぐに食べない時は冷めたらラップに包んで！
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コツ・ポイント
桜の葉は、葉脈が外側になるようにして包む
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