生地がフワフワお好み焼き
昔ながらの母の味
このレシピの生い立ち
以前から作っていたものをまとめておきたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
卵、すりおろした長芋、☆印の調味料を全部混ぜる。小麦粉を加えて混ぜる。紅生姜アミエビを加える。
- 2
イカの足を胴からぬき、ワタを切り取る。目やクチバシをはずして足の吸盤の固いところを手でしごいて取り除く。細かく切る。
- 3
キャベツは粗みじん切りにする。イカとキャベツを1に加える
- 4
熱くしたホットプレートに3をお玉1～2杯のせ、その上に豚肉を広げ、さらに天カスをのせて焼く。
-
- 5
下半分ぐらいが色が変わって焼けてきたらひっくり返してよく焼く。中まで焼けたらソースを塗り、鰹節青のりをふる
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コツ・ポイント
小麦粉はできれば中力粉がお薦めです。お好み焼きの生地さえ作れば、具はお好きなものを使って下さい♪今回はキムチと大葉の千切りを入れました。
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