土鍋に出汁昆布と分量の水を入れて30分おいておきます。

土鍋を火にかけて、煮立つ前に昆布を取り出します。
鍋の出汁にツナ缶を汁ごと（オイルごと）加え、すりおろし生姜を入れます。

しめじと葉物野菜を入れて、さっと火が通ったらポン酢やドレッシングにつけていただきます。