【準備】
バターを室温に戻しておく。●の粉類はあわせてふるっておく。

ボールにバターを入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
※ふんわりするまで頑張って混ぜましょう！

２にはちみつ以外の材料を全て入れて、ゴムベラ等でさっくりと混ぜる。そこにはちみつも入れて更に混ぜる。

そぼろ状になったら手で一つに押し丸めて、ラップで包み、冷蔵庫で２０分程休ませる。

ラップの中心に休ませた生地をおき、もう一枚ラップを重ね約１センチくらいの厚さにのばし、再び冷蔵庫で２０分休ませる。

生地をナイフで好みのサイズにカットする。
※表面に竹串等で穴をあけると、よりショートブレッドっぽいです。

１７０度に余熱したオーブンで、３０分焼いたら、完成！！