フープロで簡単✿本格✿黄金栗きんとん
面倒な裏ごし不要！こんな簡単な栗きんとん、今迄の苦労は何だった？と。トロける美味しさ今年はバーミックスFPで簡単お節に♡
このレシピの生い立ち
毎年、栗きんとんを作っていましたが、安納芋をバーミックスにかけたら裏ごしせず美味しく作れたので。
フープロで簡単✿本格✿黄金栗きんとん
面倒な裏ごし不要！こんな簡単な栗きんとん、今迄の苦労は何だった？と。トロける美味しさ今年はバーミックスFPで簡単お節に♡
このレシピの生い立ち
毎年、栗きんとんを作っていましたが、安納芋をバーミックスにかけたら裏ごしせず美味しく作れたので。
アプリでひらく作り方
- 1
安納芋の皮を厚めに剥いたら2㎝の輪切りにし1時間程水にさらす。
（一晩でもOK） -
- 2
くちなしの実は包丁の腹で割り茶袋に入れる。安納芋を洗い、鍋に芋と被る位の水、くちなしの実を入れ弱火で50分じっくり煮る。
-
- 3
(※ 中火、強火だと煮汁が濁る原因に。
※ 竹串がすっと通るまで柔らかく煮る。柔らかくなっていたら50分未満でもOK)
- 4
②の水気をきりバーミックスで滑らかにする。
弱火にかけ(3〜5分)、砂糖を加えヘラで練りながら甘露煮汁で味を整える。
-
- 5
柔らかめのペースト状になったら、バットなどに広げて冷ます。
(※ 早く冷ますと持ちが良くなります)
-
- 6
(※ 少し固い時はゆで汁を加える。
※ 出来上がると少し固くなるので、ゆるめ位でOK)
- 7
(※ ねっとり感がお好きでしたら水あめをこの時に入れてください。)
- 8
塩をひとつまみ入れると甘さが際立ちます。
栗を加えたら完成。 -
- 9
おせち料理に金柑（きんかん）甘露煮、とても簡単です。
（レシピID:17894659 ) -
コツ・ポイント
バーミックス→フードプロセッサーでも◎
ゆで汁は使うかもしれないので少しとっておく。
甘露煮汁はお好みで増減。
出来立てを早く冷ますと、味＆鮮度が長持ちします。
多めに作り冷凍、生クリームと合わせマロンペーストに、デザート他色々楽しめます♡
つくれぽ
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