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今から作る桜餅
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今から作る桜餅-レシピのメイン写真

今から作る桜餅

モカ’sママ
モカ’sママ @cook_40045101

道明寺粉がなくても大丈夫!誰でも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
離乳期の娘がお姉ちゃんの食べているお餅をじーっと見ていたので、ご飯でお餅っぽく見えないかなと思い、ご飯を潰してみたら、見た目が桜餅みたいだったので食紅を加えてみました。

道明寺粉がなくても大丈夫!誰でも簡単に作れます。
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道明寺粉がなくても大丈夫!誰でも簡単に作れます。
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離乳期の娘がお姉ちゃんの食べているお餅をじーっと見ていたので、ご飯でお餅っぽく見えないかなと思い、ご飯を潰してみたら、見た目が桜餅みたいだったので食紅を加えてみました。

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材料

6個分
  • ご飯 300g
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • 食紅(赤) 少々
  • 練り餡 小さじ6
  • 桜葉の塩漬け 3枚
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作り方

  1. 1

    片栗粉に水、食紅を加えて、よく混ぜる。

  2. 2

    ご飯に①を加えて、色むらができないようによく混ぜる。

  3. 3

    ②を電子レンジで1分温める。

  4. 4

    ③をすり鉢にいれて、半分くらい潰す。なければ、ボウルでもできます。

    • 今から作る桜餅作り方4写真
  5. 5

    ラップに④を6等分して乗せ、茶巾づつみの要領で餡を小さじ1ずつ包む。

    • 今から作る桜餅作り方5写真
  6. 6

    縦半分に切った桜の葉の塩漬けでくるんで出来上がり。

コツ・ポイント

②では、ムラにならないように、手早く混ぜてください。
④では、潰しすぎると餅のようになるので、粒が残るくらいでOKです。

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モカ’sママ
モカ’sママ @cook_40045101
2014/03/02 11:55に公開
2歳の女の子のママです。料理は好きですが,レパートリーが少なく、毎日クックパッドやレシピ本に助けられて,頑張っています。HBを買ってから,パン作りにはまっています。
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このレシピのキーワード

片栗粉 桜の葉 ご飯 あずきあん

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