海老は尻尾から頭まで背に切り目を入れる。キッチンハサミでチョキチョキ。

フライパンに少量の油を温め玉ねぎとニンニクをみじん切りにして炒める玉ねぎが透き通ってきたら海老を投入

そこにセブンアップ又はスプライトを入れて中火位で赤くなり、水分がなくなくまで煮る。時々海老を返して下さい。

水分が無くなりかけたらバターを投入、バターが溶けたら出来上がり。少し水分が残っている方が食べる時に絡めて食べれます。